Gobova juha

Slastne jedi pripravljene iz gob. Imate kakšen nov recept?

Moderatorji: dusanh, Moderatorji

Gobova juha

OdgovorNapisal/-a borutcerkvenic » 31 okt 2003, 07:48

Potrebujemo: 20 dag gob (jurčki, lisičke, kukmaki, turki, dedi, golobice, pšenična goba, črna trobenta, kostanjevka, macesnovka, rdečenogi mavelj), lahko samo nekaj teh gob ali pa še kakšne druge vrste. Nekatere se dajo tudi sušiti. 2 majhni čebuli, 4 krompirji, 1 žlica narezanega peteršolja, 1/2 kozarca rdečega vina, trdo kuhano jajce, 1/2 lončka sladke smetane, olje, poper, sol.
Gobe očistimo, operemo in pustimo da se odcedijo. Na rezine jih narežemo. Čebulo na drobno sesekljamo in na rumeno popražimo v olju. Dodamo gobe in jih dušimo na ognju približno 15 minut. Krompir olupimo, 3 krompirje na drobne kocke narežemo, 2 pustimo cela.Gobe zalijemo z vodo, dodamo krompir in vse se naj kuha tako dolgo, da sta cela krompirja kuhana. Izloči cela krompirja in jih stisni v pire. Pire vrni nazaj v juho in dobro premešaj. Juho začinimo z soljo, poprom, rdečim vinom. Zgostimo s smetano in trdo kuhanim jajcem. Na vrh potresemo drobno narezan peteršilj.
CRGA
borutcerkvenic
Moderator
Moderator
 
Prispevkov: 228
Pridružen: 08 maj 2003, 17:46
Kraj: Maribor

OdgovorNapisal/-a BoGo » 31 okt 2003, 10:51

Borut, zveni zelo dobro. Pa še boljše je kot gobova juha iz vrečke verjetno. Edino me zanima, kako s trdo kuhanim jajcem. A ga nadrobim čisto na drobno ali naj je v večjih koščkih?
Ste že prebrali namig dneva za danes?
http://users.volja.net/kitaraman
BoGo
Guru
Guru
 
Prispevkov: 598
Pridružen: 08 maj 2003, 00:06
Kraj: Murska Sobota

gobova juha

OdgovorNapisal/-a borutcerkvenic » 31 okt 2003, 21:08

BoGo zdravo!
Trdo kuhano jajce je najboljše, da naribaš na ribežu. Uporabi se za zgostitev juhe.
LP Borut
CRGA
borutcerkvenic
Moderator
Moderator
 
Prispevkov: 228
Pridružen: 08 maj 2003, 17:46
Kraj: Maribor


Vrni se na Recepti iz gob

 


  • Sorodne teme
    Odgovori
    Ogledi
    Zadnji prispevek
  • gobova omaka
    Napisal/-a prnikar 2 » 27 avg 2006, 18:13
    2 Odgovori
    18649 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a sparco Poglej zadnji prispevek
    17 feb 2008, 03:49

Kdo je prisoten

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 2 gostov