Kompot iz buče...

Sem spadajo vse užitne rastline.
salate, gomoljnice, stročnice, ...

Moderatorji: dusanh, Moderatorji

Kompot iz buče...

OdgovorNapisal/-a Klavdija » 21 okt 2003, 23:00

Ojla,
glede na to, da se bliža Noč čarovnic in bomo dolbli buče, sem se spomnila, da bi recept mogoče zanimal tudi vas.
Za pripravo potrebujemo:3 kg buče (samo da ni okrasna); 3 dcl vinskega kisa; 3 l vode; 1-1,5 kg sladkorja; palčko celega cimeta (lahko pol žličke mletega) in 1 dcl ruma (lahko 4 vrečke rumovega sladkorja).
Bučino meso zrežeš na majhne kockice (1 cm), ga poliješ z kisom in pustiš stati v hladilniku 24 ur (vmes večkrat premešaš). Nato doliješ vodo in sladkor, ter pustiš da zavre, ko zavre dodaš cimet in kuhaš še 3-5 min. Na koncu dodaš še rum in pustiš, da še enkrat zavre. Vroče daš v pogrete kozarce za vlaganje, ter pustiš, da se počasi ohladi. Čez teden dni je za jesti. Moji so vedno mislili, da je to hruškov kompot, skoraj nihče ne ugane, da so to buče. Pa dober tek!
LP Klavdija
Klavdija
Guru
Guru
 
Prispevkov: 1046
Pridružen: 10 okt 2003, 12:53
Kraj: Ljubljana

Bučkin kompot

OdgovorNapisal/-a borutcerkvenic » 22 okt 2003, 08:32

Klavdija, zdravo!
Tvoj recept za bučkin kompot z okusom po hruškah drži. Če ne veš, kaj si pripravljal, prav težko ugotoviš.
Prilagam, pa recept za bučkin kompot z okusom po ananasu.
Potrebujemo: 1 liter belega vina, 1 liter vode, 60 dag sladkorja, 2 palčki cimeta, 4 kom klinčkov, 2 limoni ( na pol iztisni sok nati vrzi še ostanke v vodo, da prevre), 2 vrečki vanili sladkorja, 3 kg bučk.
Priprava: vse sestavine zavri, dodaj bučke in naj vre 15 minut. Poberi klinčke, limonine lupine, peške, cimet iz soka ter napolni sterilizirane kozarce.
CRGA
borutcerkvenic
Moderator
Moderator
 
Prispevkov: 227
Pridružen: 08 maj 2003, 17:46
Kraj: Maribor

kompot...

OdgovorNapisal/-a Klavdija » 22 okt 2003, 09:36

Ojla,
super, moji bodo zopet lahko ugibali, pa ne uganili, to moram poskusit. Hvala!
LP Klavdija
Klavdija
Guru
Guru
 
Prispevkov: 1046
Pridružen: 10 okt 2003, 12:53
Kraj: Ljubljana

OdgovorNapisal/-a snifer » 03 maj 2004, 21:18

Že je mal čas mimo me pa zanima katera vrsta buč se uporablja za kompot. Lani sem sadil samo jedilne bučke zuccete letos pa sem v semenarni kupil tudi japonske buče hokkaido.

LP snifer
snifer
Uporabnik
Uporabnik
 
Prispevkov: 12
Pridružen: 04 nov 2003, 19:36
Kraj: ljubljana

OdgovorNapisal/-a Klavdija » 03 maj 2004, 22:24

Ojla,

vsaka bučka je dobra, jaz sem ponavadi delala iz tistih z rumenkastim mesom.
LP Klavdija
Klavdija
Guru
Guru
 
Prispevkov: 1046
Pridružen: 10 okt 2003, 12:53
Kraj: Ljubljana

OdgovorNapisal/-a Žiga.S » 30 dec 2004, 20:00

Ojla :!:

Ta kompot mora biti zagotovo dober. Nisem ga še poskusil ampak ga bom pa najbrž kmalu. Hvala za recept in srečno
...
Žiga.S
Moderator
Moderator
 
Prispevkov: 178
Pridružen: 18 dec 2004, 21:06
Kraj: ...

Re: Kompot iz buče...

OdgovorNapisal/-a Ivčk » 11 dec 2011, 09:40

Če še kdo ni probal teh dveh receptov, kar naj jih! Oba sta zelo enostavna, dobra, kompot pa njami!
Buče primerne za ta kompot so:
-muškatne (oranžno meso)
-vse z rumenkastim čvrstim mesom

Za kmpot niso primerne svinjske in ostale buče z nitkastim mesom, bučke (preveč vodeno meso) in pa Hokkaido buče, ki so preveč kašaste in med kuho razpadejo. Te so najboljše za bučno marmelado...
Uporabniški avatar
Ivčk
Guru
Guru
 
Prispevkov: 1111
Pridružen: 22 jan 2006, 18:28
Kraj: Novo mesto


Vrni se na Zelenjava

 


  • Sorodne teme
    Odgovori
    Ogledi
    Zadnji prispevek
  • buče
    1, 2, 3Napisal/-a bojanp » 15 dec 2007, 17:55
    54 Odgovori
    27592 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a stabka Poglej zadnji prispevek
    24 maj 2009, 11:36
  • Buče
    Napisal/-a vrtiček » 08 avg 2009, 12:43
    0 Odgovori
    3008 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a vrtiček Poglej zadnji prispevek
    08 avg 2009, 12:43
  • buče
    Pripete datoteke Napisal/-a joli » 31 avg 2010, 11:35
    0 Odgovori
    2654 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a joli Poglej zadnji prispevek
    31 avg 2010, 11:35
  • Buče kiwano
    Napisal/-a boyki » 10 apr 2005, 15:20
    8 Odgovori
    7777 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a GREEN Poglej zadnji prispevek
    31 jul 2009, 16:25
  • buče za vlaganje
    Napisal/-a onija » 12 maj 2005, 22:44
    5 Odgovori
    6877 Ogledi
    Zadnji prispevek Napisal/-a Evita Poglej zadnji prispevek
    15 mar 2006, 23:13

Kdo je prisoten

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost

cron